人们喜欢在当地的餐馆放松、放松、吃顿饭。然而,通常有如此多的选择,以至于一个人或一群人在最终选择一个地方吃饭之前会花大量时间权衡他们的选择。餐馆生意可能非常有利可图,但你要确保在承诺具体的餐馆概念之前解决好细节问题。毕竟,面对如此激烈的竞争,您的企业确实需要脱颖而出,才能保持长期的成功。如果你是一个有抱负的餐馆老板,那么在你开始花钱之前,你需要考虑一下餐厅经营理念的几个要点。

确定你的客户是谁

什么样的人会光顾你的餐厅?如果你打算在当地开设你的公司,那么你应该考虑周边城镇的人口结构。此外,你应该考虑你所在地区的旅游业。游客们怎么样?他们是否有很多钱,或者他们倾向于按预算旅行?他们是在寻找当地的烹饪经验,还是希望在国外找到当地的美食?

你所在的城镇或城市是否有一个著名的移民社区?他们可能会渴望家乡的食物,所以这可能是一个赚钱的餐厅概念的好机会。另一方面,他们可能已经有了一个最喜欢的当地餐厅,以满足他们的口味。在这种情况下,成功进入市场将会更加困难。

你的客户赚多少钱?虽然你可能会设想一家提供菲力牛排和鱼子酱的高档餐馆,但在蓝领社区,这样的生意可能是不可持续的。然而,这并不意味着你不能想出一个独特的想法,以负担得起的价格提供高级餐饮体验。无论你选择做什么,一定要考虑到你所在地区的人口统计数据。如果你密切关注并倾听人们的意见,那么你可能会在当地市场发现一个尚未开发的利基市场。

检查一下你所在地区的餐饮市场

如果每个街区都有两家比萨店,那么你的比萨店可能很难在竞争中脱颖而出。虽然这并不意味着你必须放弃这个想法,但你需要提供一些新的或更好的东西,让你的位置脱颖而出。为了实现这一目标,您应该密切关注附近企业的审查和标准做法。

此外,你应该看看附近企业做得好的所有事情。从当地餐馆的厨房设计或菜单中汲取灵感并不是什么可耻的事情。即使你有一个非常独特的想法,你也应该小心进入一个过度饱和的市场。相反,考虑在其他地方开餐馆或者修改你的商业计划。

识别主要风险

如果你的生意失败了怎么办?哪些因素最有可能导致你的企业失败?当你全身心投入到你的餐厅经营理念中时,你必须为最坏的情况做好准备。常见的危险因素包括:

  • 不可靠的旅游业。
  • 本地工作外包。
  • 人口剧变。
  • 主要的基础设施问题。
  • 大量的竞争。
  • 常规的自然灾害。
  • 犯罪和毒品问题。
  • 不可靠的商业伙伴。
  • 缺乏有信誉的供应商。
  • 地方信仰和偏见。

虽然这个清单上的任何一项都可能不会让你的生意失败,但在选择一个概念和开一家餐厅之前,你仍然应该仔细考虑你的生意的风险。例如,如果你所在的地区犯罪猖獗,那么你可能不想提供户外就餐体验。一个不可靠的旅游业表明,你应该更多地关注当地人民的预算和偏好。你将在你的业务中投入大量的时间、金钱和努力,所以你不会想要忽视一个可能把你的计划弄得一团糟的主要风险因素。

想想劳动力市场

如果您希望配送成为您业务的主要部分,那么您将需要足够的员工在维持有效配送车队的同时履行常规职责。您的企业能否找到足够的本地送货司机?如果是这样的话,那么你能支付他们一份体面的工资,给他们足够的时间让他们留下来吗?

在农村地区,你可能很难找到某些职位的合格候选人。例如,您可能希望您的餐厅拥有一流的酒吧,但您所在地区可能缺少认证的调酒师。虽然你可以资助候选人的认证,但完全放弃律师资格的想法可能更好。

在一天结束的时候,人们工作是为了赚钱支付账单和开支。如果没有正确的激励措施,员工是不会忠诚于你的公司的。如果你的竞争对手能提供更好的工资、工时和福利,那么你的公司将很难找到好员工。

考虑如何采购原料和其他商品

某些餐厅的概念需要稀有或外国的食材。您的格鲁吉亚面包店是否能够进口稳定供应的几种不同的格鲁吉亚奶酪,使之正宗khachapuri?即使你能获得稳定的食材供应,这些食材是否负担得起?根据你所处的地区,可能很难找到一些鲜为人知的菜系的配料。然而,稍加挖掘,你可能就能与合适的人联系,找到稳定和负担得起的商品供应。这种冒险的成功将取决于你的时间、运气、热情、财务资源和社交技能。

餐厅经营理念的规模很重要

带上你的护照是很重要的vwin998 考虑在内。如果你打算提供各种各样的物品,那么你可能需要许多准备站和许多笨重的设备。然而,根据你的餐厅的大小,可能没有足够的空间作为用餐区和合理的食物准备区。在这种情况下,你可能不得不调整你的菜单,这样你就不需要那么笨重的设备了。

认真对待预算

一些餐馆经营理念的启动成本高于其他理念。如果你缺乏资金或无法为一个想法获得资金,那么你将不得不去做其他事情。虽然这可能令人沮丧,但你应该只开办一家你能负担得起的企业。

当然,你对自己有很高的期望,但总有一些事情会出错。你不想最终陷入严重的债务,因此,与一位信誉良好的顾问合作,制定一个你可以坚持的现实预算是很重要的。通过知道你必须花多少钱,你可以在制作菜单、购买设备和雇佣员工时做出更明智的决定。

你的想法不必一成不变

你可能对餐厅的厨房设计、菜单、服务选择或其他东西有独特的想法,但你可以随时改变想法。不是每个想法都能通过头脑风暴的过程,这是完全可以的。说到底,你是在经营生意,所以你的餐厅的成功必须是你最优先考虑的事情之一。

向有声望的设计师咨询

你不必完全从头开始。事实上,利用别人的知识往往更好。经验丰富的餐厅设计服务可以帮助您为您的业务找到最理想的设计、设备和装饰。他们将与您合作,确保您独特的理念在长期内有更大的成功机会。

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